Dietas

Dieta en vinagre de manzana (dieta de vinagre)

Reglas generales

El interés en el vinagre de sidra de manzana surgió después de la publicación del libro de D. S. Jarvis Miel y otros productos naturales. El autor consideró el vinagre de sidra de manzana como un producto útil que puede usarse con fines terapéuticos y profilácticos en muchas enfermedades. También fue mencionado como un medio para perder peso.

Este producto se obtiene en el proceso de fermentación de manzanas y la producción excluye la adición de sustancias sintéticas. Durante la fermentación, el contenido de ácido málico y otros ácidos orgánicos aumenta significativamente, lo que tiene un efecto tanto positivo como negativo.

Beneficios para el cuerpo en general y sobrepeso:

  • Producto alimenticio natural.
  • Composición rica en vitaminas y minerales (potasio, zinc, selenio, silicio, magnesio, azufre, cobre, hierro, fósforo, cromo, calcio), ácidos orgánicos, enzimas y enzimas. aminoácidos. En total, están contenidos 50 compuestos orgánicos activos.
  • El ácido málico y las vitaminas son necesarias para la digestión normal, la digestión adecuada de los nutrientes, lo que en última instancia contribuye a la pérdida de peso.
  • Un microelemento útil para perder peso es el cromo, que de alguna manera suprime el apetito, reduce los antojos de dulces, previene la pérdida de masa muscular y ayuda a quemar calorías durante los deportes.
  • Sustancias valiosas de lastre - pectina y potasa. Niveles inferiores de pectinas colesterol y reducir el riesgo infartonormalizar la digestión
  • El potasio es necesario para el funcionamiento normal del sistema cardiovascular y nervioso.
  • El uso regular normaliza la función del tracto gastrointestinal, activa el metabolismo.
  • No contiene carbohidratos y tiene un bajo poder calorífico, por lo tanto, puede considerarse un producto ideal para pacientes diabetes y aquellos que quieren perder peso. El contenido calórico del 5% de vinagre es de 18-21 kcal.
  • Se cree que este producto estimula la descomposición de las grasas y acelera el metabolismo.
  • Tiene un ligero efecto diurético.

La dieta de vinagre para bajar de peso incluye el vinagre de sidra de manzana como una adición a la dieta principal, que debe seguirse estrictamente en presencia de exceso de peso. La pérdida de peso debe ocurrir lentamente, esto es una garantía de que el peso perdido no se recuperará rápidamente.

Una dieta equilibrada para perder peso debe contener proteínas (carne magra, pescado, requesón, pavo), carbohidratos (productos de cereales y vegetales) y grasas (aceite vegetal). Para lograr un mayor efecto, se excluyen los carbohidratos simples (azúcar, pasteles, dulces, confitería). Se proporciona nutrición fraccional y se excluye comer en exceso.

La receta de una dieta de vinagre de manzana se puede elegir a su discreción. En este caso, concéntrese en la condición de su tracto gastrointestinal. Una solución de una concentración más baja, en una dosis más baja y bebida después de una comida, tendrá un efecto menos irritante en la membrana mucosa del esófago y el estómago.

La opción más común: por la mañana con el estómago vacío una vez al día, beba un vaso de agua con dos cucharaditas de vinagre. Los resultados se pueden ver después de 1-1.5 meses.

Se toma una solución de la misma concentración tres veces (1/3 taza) después de cada comida. El curso es de uno a dos meses.

Con un curso intensivo, se toma un vaso de vinagre tres veces al día: con el estómago vacío, media hora antes del almuerzo y por la noche. La concentración de la solución es de dos cucharaditas por vaso de agua. Puedes agregar una cucharadita de miel.

Se recomienda beber una concentración menor de vinagre (una cucharadita de vinagre en un vaso) con miel tres veces media hora antes de las comidas.

El vinagre de sidra de manzana divorciado a menudo limpia los intestinos para perder peso, lo cual no es la táctica correcta. Recuerde que la limpieza intestinal debe realizarse de acuerdo con las indicaciones, y el uso frecuente de enemas de limpieza tiene un efecto negativo en el cuerpo:

  • adicción a la estimulación artificial del movimiento intestinal y la aparición de estreñimiento;
  • lixiviación de la flora intestinal;
  • violación del equilibrio agua-sal.
  • absorción alterada de nutrientes.

1 litro de agua hervida tomar 1 cucharada. l vinagre natural El agua debe estar a una temperatura cómoda, porque el frío irrita los intestinos, aumenta la motilidad y provoca contracciones espásticas. Para lograr el resultado del procedimiento, pase 1 vez por semana durante 2 meses. Los enemas de limpieza están contraindicados en la inflamación del ano (fisuras anales, hemorroides), colitis, diverticulitis.

Para la preparación del vinagre de sidra de manzana en un entorno industrial, no siempre se toman frutas de calidad, y también se utilizan refinados y comidas procesadas. Los conservantes se usan para aumentar la vida útil. Después de preparar este producto usted mismo, estará seguro de su naturalidad y calidad.

Las manzanas se lavan, finamente picadas y trituradas. La masa se transfiere a una sartén y se agrega azúcar (por 1 kg de manzanas 50 go 100 g si las manzanas están agrias). Vierta la masa de manzana con agua caliente por encima del nivel de la fruta en 3-4 cm. Cubra la sartén con una gasa y colóquela en una habitación en un lugar cálido. Revuelva ocasionalmente.

Después de dos semanas, debe colar a través de una gasa y verter en frascos, dejándolos vacíos de 5 a 10 cm. La fermentación debe tener lugar durante otras 2 semanas. Luego vierta el vinagre terminado en las botellas, filtrándolo a través de capas de gasa. Tapar con corcho y almacenar a temperatura ambiente.

Productos permitidos

  • pescado bajo en grasa, al vapor o hervido, pasteles de pescado al horno o albóndigas;
  • ternera, ternera, conejo, aves hervidas;
  • sopas de verduras en agua o caldos ligeros;
  • cereales en el agua con un poco de sal y aceite vegetal;
  • vegetales crudos, hervidos y horneados: calabaza, calabacín, guisantes, todas las variedades de repollo;
  • productos lácteos bajos en grasa;
  • huevos cocidos y tortillas;
  • aceites sin refinar para vestirse;
  • pan integral y salvado;
  • jugos sin endulzar (vegetales), agua purificada.

Tabla de productos aprobados

Proteínas, gGrasas, gCarbohidratos, gCalorías, kcal

Verduras y verduras

berenjena1,20,14,524
rutabaga1,20,17,737
guisantes6,00,09,060
calabacín0,60,34,624
repollo1,80,14,727
brócoli3,00,45,228
coliflor2,50,35,430
cebollas1,40,010,441
zanahorias1,30,16,932
garbanzos19,06,061,0364
pepinos0,80,12,815
ensalada de pimienta1,30,05,327
perejil3,70,47,647
rábano1,20,13,419
rábano blanco1,40,04,121
tomates0,60,24,220
calabaza1,30,37,728
eneldo2,50,56,338
frijoles7,80,521,5123
espinacas2,90,32,022
alazán1,50,32,919

Fruta

manzanas0,40,49,847

Nueces y frutos secos

albaricoques secos5,20,351,0215
albaricoque5,00,450,6213
ciruelas pasas2,30,757,5231

Cereales y cereales

sémola de trigo sarraceno (grano)12,63,362,1313
sémola de avena12,36,159,5342
arroz6,70,778,9344

Productos de panadería

pan de centeno6,61,234,2165

Materias primas y condimentos

cariño0,80,081,5329
vinagre de manzana 5%0,00,00,718
vinagre de manzana 6%0,00,07,214

Productos lácteos

kéfir 1.5%3,31,53,641
leche cuajada 1%3,01,04,140
acidophilus 1%3,01,04,040

Quesos y requesón

queso cottage 1%16,31,01,379
queso cottage 1.8% (no graso)18,01,83,3101

Productos cárnicos

carne de res18,919,40,0187
conejo21,08,00,0156

El pájaro

pechuga de pollo hervida29,81,80,5137
filete de pavo hervido25,01,0-130

Huevos

huevos de gallina12,710,90,7157

Pescados y mariscos

platija16,51,80,083
abadejo15,90,90,072
merluza azul16,10,9-72
bacalao17,70,7-78
merluza16,62,20,086
lucio18,40,8-82

Aceites y Grasas

mantequilla0,582,50,8748
aceite de girasol0,099,90,0899

Refrescos

agua0,00,00,0-
agua mineral0,00,00,0-

Jugos y compotas

jugo de albaricoque0,90,19,038
jugo de zanahoria1,10,16,428
jugo de durazno0,90,19,540
jugo de calabaza0,00,09,038
jugo de rosa mosqueta0,10,017,670
* los datos son por 100 g de producto

Productos total o parcialmente restringidos

  • alimentos grasos, carne, alimentos fritos, carne ahumada y pescado;
  • pasteles, confitería, productos de harina, helados, mermeladas;
  • grasas de cocina, manteca de cerdo, grasas animales;
  • bebidas dulces con gas, alcohol;
  • leche descremada y requesón;
  • condimentos, salsas y especias;
  • frutas dulces

Tabla de productos prohibidos

Proteínas, gGrasas, gCarbohidratos, gCalorías, kcal

Verduras y verduras

vegetales enlatados1,50,25,530
papas2,00,418,180
rábano picante3,20,410,556

Fruta

plátanos1,50,221,895

Bayas

uva0,60,216,865

Hongos

setas3,52,02,530
champiñones en escabeche2,20,40,020

Nueces y frutos secos

nueces15,040,020,0500
pasas2,90,666,0264
semillas de girasol22,649,44,1567
fechas2,50,569,2274

Harina y Pasta

pastas10,41,169,7337
empanadillas11,912,429,0275

Productos de panadería

bollos dulces7,99,455,5339

Confitería

mermelada0,30,263,0263
gelatina2,70,017,979
malvaviscos0,80,078,5304
crema pastelera0,226,016,5300
mermelada de frutas y bayas0,40,076,6293
pastilla0,50,080,8310
masa de mantequilla6,521,649,9403

Helado

helado3,76,922,1189

Chocolate

chocolate5,435,356,5544

Materias primas y condimentos

mostaza5,76,422,0162
mayonesa2,467,03,9627
azucar0,00,099,7398

Productos lácteos

leche 4.5%3,14,54,772
crema 35% (grasa)2,535,03,0337
crema batida3,222,212,5257
crema agria 30%2,430,03,1294

Quesos y requesón

queso parmesano33,028,00,0392

Productos cárnicos

cerdo gordo11,449,30,0489
gordo2,489,00,0797
tocino23,045,00,0500

Salchichas

chorizo ​​ahumado9,963,20,3608

El pájaro

pollo ahumado27,58,20,0184
pato16,561,20,0346
pato ahumado19,028,40,0337
el ganso16,133,30,0364

Pescados y mariscos

pescado ahumado26,89,90,0196
caviar negro28,09,70,0203
caviar de salmón granular32,015,00,0263
salmón19,86,30,0142
conservas de pescado17,52,00,088
salmón21,66,0-140
trucha19,22,1-97

Aceites y Grasas

grasa animal0,099,70,0897
cocinar grasa0,099,70,0897

Bebidas alcohólicas

vino tinto seco0,20,00,368
vodka0,00,00,1235
cerveza0,30,04,642

Refrescos

agua de soda0,00,00,0-
cola0,00,010,442
café instantáneo seco15,03,50,094
sprite0,10,07,029

Jugos y compotas

jugo de uva0,30,014,054
* los datos son por 100 g de producto

Menú (Modo de energía)

El menú queda a su discreción. Es aconsejable organizar 4-5 comidas al día en pequeñas porciones. Para el desayuno, puede cocinar gachas con frutas secas o preparar un desayuno con proteínas: requesón, huevos duros, huevos revueltos. El almuerzo y la cena deben combinar un plato de proteínas con un plato de verduras. Como refrigerio, se utilizan requesón, yogur, ensaladas de frutas con yogur. El uso de la solución de vinagre está conectado al menú principal.

Pros y contras

ProsContras
  • Composición útil de vitaminas y microelementos del vinagre natural en comparación con el sintético.
  • La presencia de efectos secundarios: acidez estomacal, dolor en el estómago e hipocondrio derecho, diarrea.
  • El uso de vinagre tiene muchas contraindicaciones: úlcera pépticahiperácido gastritis, pinchazos, hepatitis, pancreatitisenfermedad renal cistitis, urolitiasis (piedras de urato).
  • El efecto negativo del vinagre en el esmalte dental.

Dieta de vinagre de manzana: opiniones y resultados

Las opiniones sobre la dieta del vinagre son controvertidas. Se sabe que los productos que contienen ácidos orgánicos estimulan la producción de jugo gástrico y aumentan el apetito. En dietética, los alimentos que aumentan el apetito no se pueden consumir. El vinagre de sidra de manzana contiene sustancias útiles, pero debe considerarse como un producto doméstico para cocinar, por ejemplo, para aderezar ensaladas y no con fines terapéuticos. La dieta del vinagre y cualquier producto que contenga vinagre están contraindicados en personas con enfermedades del tracto gastrointestinal.

El uso de agua con vinagre no está justificado e incluso es peligroso, dado que esto debe hacerse durante mucho tiempo (al menos 2 meses). Si se logra el efecto, solo se debe al efecto diurético o a una dieta baja en calorías. Con la finalización de la "dieta", el peso se restablece rápidamente.

La disminución del apetito, que se dice que es peor por este método, se asocia con la aparición de náuseas causadas por una solución acética. Este producto no puede llamarse un supresor eficaz del apetito. Además, no puede llamarlo una herramienta efectiva para perder peso. En el experimento, los pacientes perdieron 2-3 kilogramos en 3 meses. Esto se puede lograr mediante el uso de cualquier dieta. Se necesita más investigación para confirmar el vínculo entre el vinagre y la pérdida de peso. El deporte y una dieta equilibrada traerán más beneficios.

Sin embargo, los partidarios de esta dieta dejan comentarios positivos sobre la pérdida de peso en el vinagre de sidra de manzana y afirman que tuvieron una disminución del apetito, por lo que el proceso de pérdida de peso fue muy fácil. Y al reemplazar la cena con agua de vinagre, se lograron resultados sorprendentes, menos 8-10 kg por mes.

También hay revisiones opuestas, en las que se observa la aparición de efectos secundarios del tracto gastrointestinal y del sistema genitourinario, lo que provocó que la pérdida de peso detuviera la dieta a la mitad, sin lograr un resultado.

  • "... Beber vinagre con el estómago vacío es extremadamente imprudente. Ahora lo entiendo. Después de una semana de usar la solución de vinagre, aparecieron náuseas, luego una terrible acidez estomacal y dejé de hacerlo. Llegando a una dieta, leí contraindicaciones, pero como no sufría de gastritis y no tenía molestias en forma de eructos o acidez estomacal, sin duda no fui ella. Resulta que lo tengo todo en una semana. Por lo tanto, no recomiendo usar la solución en el interior si hay problemas con el tracto gastrointestinal. Perdí 1,5 kg en una semana, pero no puedo atribuir este resultado al efecto del vinagre, ya que la dieta era estricta sin dulces, grasas y productos de panadería. Para perder peso es mejor comer bien y hacer ejercicio".
  • "... Llevó a cabo una purificación: con una solución de vinagre natural (una cucharada por litro de agua) realizó enemas dos veces por semana durante dos semanas. Necesitaba hacerlo, porque el estreñimiento y la hinchazón me molestaban. El procedimiento es desagradable, pero 4 veces lo resistí. Todo estaba bien, pero cuando comencé a tomar la solución de vinagre adentro, tuve suficiente por 3 días. Hubo dolores en el estómago y acidez estomacal. Inmediatamente detuve todo y solo entonces leí que no debía beberse con gastritis. Ahora pienso, ¿me he lesionado los intestinos con enemas con ácido?".
  • "... Perdí 4.5 kg en 3 semanas. El apetito realmente disminuyó, el efecto diurético fue notable. Literalmente después de un vaso borracho con vinagre, después de 30 minutos tuvo que correr al baño. Pero durante más de tres semanas no pude seguir tomándolo, ya que había náuseas, dolor de estómago y acidez estomacal. Por supuesto que estoy satisfecho con el resultado, pero ahora estoy trabajando con el estómago: bebo Almagel, manzanilla y Nolpazu. Al tercer día, mejoró. ¿Piensa en perder kilos de salud? Todavía no se sabe qué hay allí con el hígado y el páncreas. No hice pruebas. Mi amiga no pudo aguantar una dieta durante dos días debido a la acidez estomacal, pero la visitó periódicamente y antes".

Precio de la dieta

La nutrición básica incluye alimentos asequibles y asequibles. El costo de las comidas semanales puede alcanzar 1500-1600 rublos.

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